A miało być tak pieknie...

 Jak tam dziewczynki po majówce?

Wypoczęte? Baterie naładowane?

Pewnie było by lepiej gdyby nie ta pogoda...

Takie upały miały być! 

I co?

Moje plany na te wolne dni nie wypaliły. Pogoda nie dopisała i w sumie siedzieliśmy w domu. Lało u nas jak z cebra! Dzień w dzień...Doszło do tego, że musiałam uciekać z pelargoniami pod dach bo by się utopiły od tej ilości wody!!! Te które były pod dachem pięknie rosną, ale te na barierkach...coś mi się wydaje, że długo będą dochodzić do siebie.

Żeby zabić nudę, ale też i dla "pypcia" w piątek zrobiłyśmy z Zuzą oponki. Powiecie, że zwariowałam bo to są słodkości karnawałowe, ale pogoda w tym roku tak szaleje, że wszystko uchodzi. Nawet majowe oponki:))) 

No tak nam się jakoś ich zachciało, że powstał niezły stosik pyszności:)))

Chętnych na nie było wielu. Znikały w zastraszającym tempie. Jedni posypywali cukrem pudrem a inni woleli saute:)))

Chętnie podzielę się z Wami przepisem. Długo nie mogłam trafić na fajny przepis, aż do momentu kiedy koleżanka dała mi ten. Ciasto zarabia się w dwie minuty, a radość rodziny jak pałaszują te złote krążki...bezcenna. Warto ręce upaćkać po łokcie:)))

OPONKI

1/2 kg sera białego

1 szkl cukru

250 ml kwaśnej smietany

ok 1 kg mąki

3 całe jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżeczki sody

1 łyżka spirytusu lub wódki

Olej do samżenia

Jajka ubijamy z cukrem ( nie musi być dokładnie), następnie palcami kruszymy ser i dodajemy śmietanę - wymieszać to łyżką (nie przejmować się krupami od sera). Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, sodę i spirytus. Z mąką ostrożnie, ciasto lepiej żeby się lepiło do rąk, niż żeby było za twarde. Ciasto wałkujemy na mniej więcej 0,5 cm i za pomocą szklanki i kieliszka wykrawamy krążki. Smażymy na złoty kolor z dwóch stron.

Smacznego!!!